化工学报 ›› 2005, Vol. 56 ›› Issue (9): 1731-1737.
• 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工 • 上一篇 下一篇
陈双喜;黄明志;储炬;庄英萍;张嗣良
CHEN Shuangxi;HUANG Mingzhi;CHU Ju;ZHUANG Yingping;ZHANG Siliang
摘要: 基于物料的质量守恒定律和中间代谢物的拟稳态假设,定量研究了柠檬酸钠对肌苷发酵过程不同时段代谢流分布的影响.结果表明,添加的柠檬酸钠能够抑制存在于EMP途径和TCA循环之间的“碳源溢流”.在24 h以后, EMP途径的代谢通量平均降低33%,HMP途径通量平均增加76%,肌苷合成途径通量平均增加77%,最终产苷由17.44 g•L-1提高到24 g•L-1, 增幅达37.6%.