德氏乳杆菌发酵生产乳酸工艺条件优化

刘鹏1，贾晓强1，2，杨春燕1，闻建平1，2，财音青格乐1，2

Optimization of fermentation conditions for production of lactic acid by Lactobacillus delbrueckii

LIU Peng1，JIA Xiaoqiang1，2，YANG Chunyan1，WEN Jianping1，2，CAIYIN Qinggele 1，2

CIESC Journal . 2011, (6): 1332 .