摘要: 结合青霉素发酵过程,考察了产黄青霉形态与剪切环境的关系;在搅拌槽内流场研究的基础上,分析了现有各种表征发酵罐内总体剪切环境的参数的合理性,提出了菌体对高强度剪切呈现出“印象衰减”效应这一新观点.据此而得的特征剪切强度,可用于发酵罐中轴向、径向叶轮组合搅拌的设计.
中图分类号:
武斌,李涛,戴干策. 发酵罐中剪切环境与菌体形态和代谢 [J]. CIESC Journal.
Wu Bin, Li Tao and Dai Gance( UNILAB , East China University of Science and Technology, Shanghai 200237). SHEAR ENVIRONMENT IN FERMENTORS AND ITS INFLUENCE ON MORPHOLOGY OF PENICILLIUM CHRYSOGENUM[J]. .