王燕; 张凤宝; 宋正孝; 张国亮; 高志明; 赵林; 徐雅妮
WANG Yan;ZHANG Fengbao;SONG Zhengxiao;ZHANG Guoliang;GAO Zhiming;ZHAO Lin;XU Yani
摘要: 在液相培养基中将米曲霉菌体培养成直径为 1~ 2mm的菌球 ,以甲醛为交联剂、明胶为活性保护剂对其进行固定化研究 .在正交实验L16(45)的基础上 ,利用人工神经网络得到了较优的固定化条件 :菌体与固定液的用量比 (固液比 ) 1∶8,固定液中含明胶 5 g·L-1、甲醛 5 g·L-1,固定化时间为 1.5h .在此条件下制备的固定化米曲霉菌体比酶活为 15 0 0U ,比酶活保留率 83% .对固定化米曲霉菌体稳定性进行深入研究表明 ,其最适反应温度和 pH值分别为 6 3℃和 8.0 ,与游离菌体相比最适反应条件范围变宽 .在固定床反应器中用其连续拆分N -乙酰 -DL -丙氨酸 ,半衰期为 77天 ,具有较高的操作稳定性