高静;李伟杰;檀文礼;贺莹
河北工业大学化工学院,天津 300130
Enzymatic synthesis of ethyl oleate by Lipex lipase in CTAB reverse micellar system
GAO Jing;LI Weijie;TAN Wenli;HE Ying
摘要:
研究了CTAB逆胶束体系的适宜构建条件以及Lipex脂肪酶催化合成油酸乙酯的适宜反应条件。探讨了有机溶剂、底物配比、pH值、水含量W0、酸浓度、反应时间等因素对反应的影响。研究表明,在以CTAB为表面活性剂时,以异辛烷为溶剂,正己醇作助溶剂条件下,能得到较为稳定的逆胶束体系,更有利于Lipex脂肪酶的活性发挥;在该反应体系下反应温度25 ℃,缓冲液pH7. 0,W010,酸醇比1∶4(摩尔比),油酸浓度0. 01 mol·L-1,摇床转速150 r·min-1,反应36 h,油酸乙酯产率达到79%。并建立了逆胶束体系中双底物作用的动力学模型,经验证模拟计算结果与实验结果吻合良好。