在气升内环流反应器中云芝悬浮培养发酵液的流变行为

CIESC Journal

在气升内环流反应器中云芝悬浮培养发酵液的流变行为

周少奇,冯朴荪,唐立民

华南理工大学食品工程系!广州510641,大连理工大学化工学院!大连116012,大连理工大学力学所!大连116012

出版日期:1994-06-25 发布日期:1994-06-25

RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF MYCELIAL SUSPENSIONS OF POLYSTICTUS VERSICOLOR DURING CULTIVATION IN AN INTERNAL AIRLIFT-LOOP REACTOR

Zhou Shaoqi(Department of Food Engineering,South China University of Technology,Guangzhou 510641)Feng Pusun and Tang Limin(Dalian University of Technology,Dalian 116012)

Online:1994-06-25 Published:1994-06-25

摘要/Abstract

摘要： <正>云芝是一种名贵的药用真菌。探索运用生物反应器对其菌丝体进行液体悬浮培养实现其工业化生产,对开拓云芝资源意义重大。液体悬浮培养时,其发酵液的流变特性不仅决定反应器里多相非牛顿体系的流体动力学,还关系到细胞的生长、形态及代谢过程,这种相互影响与制约将关系到生物反应器的选型、结构设计、放大规律和操作优化

中图分类号:

TQ920

周少奇,冯朴荪,唐立民. 在气升内环流反应器中云芝悬浮培养发酵液的流变行为 [J]. CIESC Journal.

Zhou Shaoqi(Department of Food Engineering,South China University of Technology,Guangzhou 510641)Feng Pusun and Tang Limin(Dalian University of Technology,Dalian 116012). RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF MYCELIAL SUSPENSIONS OF POLYSTICTUS VERSICOLOR DURING CULTIVATION IN AN INTERNAL AIRLIFT-LOOP REACTOR[J]. .

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